約一大班朋友聚餐, 很多時會選擇美式餐廳, 因為份量大又多finger foods選擇, 最適合大家分享
但因家中的日本大爺, 一直都不太喜歡吃連骨的肉食, 所以我們家即使到美式餐廳用餐,
也不會點很受大眾歡迎的燒豬肋骨
(但其實我是很想點的~)
直到去年應大千金好朋友的邀請到她家裡吃個便飯, 我們家有了一個戲劇性的發展
本來一心想, 只是小朋友們的聚餐, 跟本不用抱什麼期待的, 怎知被大千金好朋友的爸爸那鬼斧神工的廚藝嚇倒,
短短兩小時便弄好烤羊架, 燒豬肋骨, 西蘭花忌廉濃湯, 香草烤新薯...等等...
其中那燒豬肋骨簡直如喚醒我的靈魂般, 我當然馬上向廚神爸爸請教, 而且及後的2,3個月差不多每個週未我們家都在吃它(真的很誇)
它的味道酸酸甜甜, 肉質又軟又淋, 在坊間的餐廳裡根本是找不到同樣優秀的燒豬肋骨的!
一瞬間2016年又過去了!
在2016年快要完結之前, 我被一連串的海外出差及外遊把自己弄得團團轉的
現在終於可以停下來好好去回顧一下2016年中那些藉得感恩的事情, 及定下2017年的目標
踏入2017年後, 內心總是有一鼓想嘗試新事物的"氣"
,
但到現在還是沒有什麼頭緒....
既然還未想到, 就先暫時定下2017年的目標為....繼續不定期更新此部落格,
及在我的instagram內繼續進行我的餐桌企劃
(https://www.instagram.com/m.a.y.kura_life/) 吧!
超簡單的, 哈!
暑假完了, 大小千金日夜瘋狂兩個月後終於回歸校園。
小千金今年剛升上小一,
開了學一個多月都好像還未完全接受到幼稚園及小學之間的差距,
作為阿媽的我當然是一直忙著充當心理輔導, 日日夜夜就是忙於聆聽大小千金的大小心事,
部落格也就一直在長假中的狀態...
近日, 小千金開始在學校認識了幾位要好的朋友, 也就是說心態上終於習慣小一的生活了~ 對吧~~?!?!
所以呢, 我終於可以放下心頭大石, 又再次找回屬於自己的時間囉~ ! 超開心的
我又可以繼續隨我的心情寫寫部落格呀~
一直都很愛Le Creuset Taiwan的推廣,
她們都是很有心的找不同的food stylist, food lover 去舉辦不同的工作坊..
好像之前與BITEOLOGY(咬學問)合作的五月巷弄市集, 我只能夠在香港邊哭邊在面書欣賞其花絮,
心裡大叫~~我超想去啊(流淚)!!!
為何香港的沒有那麼精彩!
是別人的草兒特別嫩嗎? (是這樣寫嗎?? 哈哈~~ 我認我是亂寫的!)
還有不得不提, 就是那些免費派發的食譜卡,
好像是每週三依序推出一款限量食譜卡，可以在台灣全省百貨專櫃免費索取。
羨慕死我了~~, 我又要哭了~~
2016年的插晝風食譜卡實在美呆了!
一早打開𥦬簾，見到很漂亮的sky blue，馬上叫醒還在懶床的大千金，
打算一起計劃一下在初夏日和的一個星期日，我們仨可以有什麼搞作。
大千金一貫的懶洋洋姿態說:「先吃過早餐才想吧。」
這個星期日就只有我，大小千金三人，
於是就很放肆的一大早就弄了一個超多巧克力碎的pancake，
我們仨都吃得特別興奮。
我向大千金作出了很多提議， 當然是投其所好，
去圖書館? 去書店? 整Jenny's cookie的牛油曲奇? 整brownie...等等，
然後，大千金一邊望住下面依片天...
(相片來源： http://www.kinfolk.com/city_guide/tokyo-instant-extraction/#）
很喜歡一早便溜到咖啡店，也很享受早上呆在那裏，總是覺得早上的人們是特別美麗特別可愛。
今天如是。
轉眼間，一個學年又過了，兩名千金因為讀國際學校的關係，暑假開始得特別早，
以往幾年都有參加一些其他學校的summer camp，
最後發現，那些summer camp最大好處就只是可以令小朋友能夠繼續在返學時間出門上學，
但其實學費昂貴之餘又不是有太大得著。
好像去年大千金上了為期兩星期的baking camp，
學來學去都是cupcake，popcake，cookies…等等。
對於喜愛閱讀食譜，而且平日都有和妹妹及我一起整曲奇麵包蛋糕的大千金，
真是有點是為消磨漫長的暑假而去的感覺。
而妹妹上的是以玩耍為基礎的summer camp，
很久很久以前的一個週未晚上，在家無聊地轉到日本NHK的某個節目，節目名早已忘記，
嗯... 是布點兒類似香港的"星期日檔案", 又或是"鏗鏘集"的社會實況節目吧。
節目的內容是報導日本貧民家庭的日常生活。
那時候的我，天真的以為日本國民大家都生活富裕，
總是有閒錢買名牌包包名牌衣服，每天都過着幸福的生活。
所以，當我看到那節目所報導日本的真實面，
確實很大震驚，很難相信。
近年香港的「華御結」及「大戸屋」都紛紛推出鹽麴料理，究竟何謂鹽麴呢?
鹽麴其實是日本傳統的調味料，
是以不加熱處理的新鮮麴混合水和鹽一起發酵之後熟成的傳統調味料。
而日本東北地方出產的鹽麴聽說是最有名。
在江戸時代，一般日本人愛用鹽麴來作蔬菜,魚類等的醃漬物，
到了2010~2011年因為在傳媒的吹捧下，鹽麴料理突然大受人氣，
不單很多出版社都爭相推出有關鹽麴料理的書籍,
而且料理教室也紛紛舉辦不同的鹽麴料理班, 有些CAFÉ甚至連飲料也加進麴（吓!!!)
家中大女兒不知是否被日本大爺感染了感冒，連續發燒了天，不斷是退燒→微燒→高燒的循環，
雖然精神還不錯，但一直都沒有很大的食欲，所以終日軟趴趴的在家中⋯⋯
實在是看不過，於是決心跑去菜市場去採購新鮮的食材為大女兒補充能量！
剛剛有買新出的《非凡滋味 鑄鐵鍋料理 2》，裏面有介紹一味「冬瓜頭菜煮大眼雞魚」，
作法非常簡單，所以一到街市就二話不說買了超新鮮及超大的大眼雞魚！
但家中兩位千金都不愛吃冬瓜，於是就用了當造的翠肉瓜代替。
除了「翠肉瓜頭菜煮大眼雞魚」外，還有大受歡迎的台灣滷肉
（台灣滷肉的食譜按此）
食完媽媽的營養睌餐，再飲止咳偏方－燉洋蔥，感覺好像精神多了（心理作用而已？！）～
