約一大班朋友聚餐, 很多時會選擇美式餐廳, 因為份量大又多finger foods選擇, 最適合大家分享
但因家中的日本大爺, 一直都不太喜歡吃連骨的肉食, 所以我們家即使到美式餐廳用餐,
也不會點很受大眾歡迎的燒豬肋骨
(但其實我是很想點的~)
直到去年應大千金好朋友的邀請到她家裡吃個便飯, 我們家有了一個戲劇性的發展
本來一心想, 只是小朋友們的聚餐, 跟本不用抱什麼期待的, 怎知被大千金好朋友的爸爸那鬼斧神工的廚藝嚇倒,
短短兩小時便弄好烤羊架, 燒豬肋骨, 西蘭花忌廉濃湯, 香草烤新薯...等等...
其中那燒豬肋骨簡直如喚醒我的靈魂般, 我當然馬上向廚神爸爸請教, 而且及後的2,3個月差不多每個週未我們家都在吃它(真的很誇)
它的味道酸酸甜甜, 肉質又軟又淋, 在坊間的餐廳裡根本是找不到同樣優秀的燒豬肋骨的!
一瞬間2016年又過去了!
在2016年快要完結之前, 我被一連串的海外出差及外遊把自己弄得團團轉的
現在終於可以停下來好好去回顧一下2016年中那些藉得感恩的事情, 及定下2017年的目標
踏入2017年後, 內心總是有一鼓想嘗試新事物的"氣"
,
但到現在還是沒有什麼頭緒....
既然還未想到, 就先暫時定下2017年的目標為....繼續不定期更新此部落格,
及在我的instagram內繼續進行我的餐桌企劃
(https://www.instagram.com/m.a.y.kura_life/) 吧!
超簡單的, 哈!
暑假完了, 大小千金日夜瘋狂兩個月後終於回歸校園。
小千金今年剛升上小一,
開了學一個多月都好像還未完全接受到幼稚園及小學之間的差距,
作為阿媽的我當然是一直忙著充當心理輔導, 日日夜夜就是忙於聆聽大小千金的大小心事,
部落格也就一直在長假中的狀態...
近日, 小千金開始在學校認識了幾位要好的朋友, 也就是說心態上終於習慣小一的生活了~ 對吧~~?!?!
所以呢, 我終於可以放下心頭大石, 又再次找回屬於自己的時間囉~ ! 超開心的
我又可以繼續隨我的心情寫寫部落格呀~
一直都很愛Le Creuset Taiwan的推廣,
她們都是很有心的找不同的food stylist, food lover 去舉辦不同的工作坊..
好像之前與BITEOLOGY(咬學問)合作的五月巷弄市集, 我只能夠在香港邊哭邊在面書欣賞其花絮,
心裡大叫~~我超想去啊(流淚)!!!
為何香港的沒有那麼精彩!
是別人的草兒特別嫩嗎? (是這樣寫嗎?? 哈哈~~ 我認我是亂寫的!)
還有不得不提, 就是那些免費派發的食譜卡,
好像是每週三依序推出一款限量食譜卡，可以在台灣全省百貨專櫃免費索取。
羨慕死我了~~, 我又要哭了~~
2016年的插晝風食譜卡實在美呆了!
(相片來源： http://www.kinfolk.com/city_guide/tokyo-instant-extraction/#）
很喜歡一早便溜到咖啡店，也很享受早上呆在那裏，總是覺得早上的人們是特別美麗特別可愛。
今天如是。
很久很久以前的一個週未晚上，在家無聊地轉到日本NHK的某個節目，節目名早已忘記，
嗯... 是布點兒類似香港的"星期日檔案", 又或是"鏗鏘集"的社會實況節目吧。
節目的內容是報導日本貧民家庭的日常生活。
那時候的我，天真的以為日本國民大家都生活富裕，
總是有閒錢買名牌包包名牌衣服，每天都過着幸福的生活。
所以，當我看到那節目所報導日本的真實面，
確實很大震驚，很難相信。
近年香港的「華御結」及「大戸屋」都紛紛推出鹽麴料理，究竟何謂鹽麴呢?
鹽麴其實是日本傳統的調味料，
是以不加熱處理的新鮮麴混合水和鹽一起發酵之後熟成的傳統調味料。
而日本東北地方出產的鹽麴聽說是最有名。
在江戸時代，一般日本人愛用鹽麴來作蔬菜,魚類等的醃漬物，
到了2010~2011年因為在傳媒的吹捧下，鹽麴料理突然大受人氣，
不單很多出版社都爭相推出有關鹽麴料理的書籍,
而且料理教室也紛紛舉辦不同的鹽麴料理班, 有些CAFÉ甚至連飲料也加進麴（吓!!!)
家中大女兒不知是否被日本大爺感染了感冒，連續發燒了天，不斷是退燒→微燒→高燒的循環，
雖然精神還不錯，但一直都沒有很大的食欲，所以終日軟趴趴的在家中⋯⋯
實在是看不過，於是決心跑去菜市場去採購新鮮的食材為大女兒補充能量！
剛剛有買新出的《非凡滋味 鑄鐵鍋料理 2》，裏面有介紹一味「冬瓜頭菜煮大眼雞魚」，
作法非常簡單，所以一到街市就二話不說買了超新鮮及超大的大眼雞魚！
但家中兩位千金都不愛吃冬瓜，於是就用了當造的翠肉瓜代替。
除了「翠肉瓜頭菜煮大眼雞魚」外，還有大受歡迎的台灣滷肉
（台灣滷肉的食譜按此）
食完媽媽的營養睌餐，再飲止咳偏方－燉洋蔥，感覺好像精神多了（心理作用而已？！）～
相片來源: http://en.rocketnews24.com/2012/09/30/these-adorable-japanese-curry-dishes-are-sure-to-curry-your-favor/
上一篇提到我家的日本咖哩飯，因為家中有一個日本大爺，而且有一半日本人血統的大女兒，
相隔一段時間就會大叫 ，"媽媽~~最近都沒有咖哩飯吃，今晚可以吃你的咖哩飯嗎?"
(上星期才吃完?!?!)
果然，咖哩飯就是日本人的魂，是他們的國民食物，如果沒有了咖哩飯，相信他們便如毒癮大發，
很難過日子吧 在日本，小中大學裡學校供應的"給食"(學校午餐)都經常出現咖哩飯，
一直對無形的東西很感興趣, 亦深明宇宙法則的基本運作模式,
過去一年最享受的時刻就是懶在梳化上, 一手拿著宇宙法則的書本研究,
一手拿著香濃的咖啡, 同時又幻想一下將來想過的生活…
單單是這樣, 就已經覺得很幸福了~(我就是這樣簡單
)
家中兩位千金可能都受到我這個奇怪又好笑的媽媽所影響,
有時候都會突然仰天向宇宙落ORDER, 表達一下自己的願望(笑)
願望都不外乎是…
”宇宙, 我要我的媽媽整天在家陪我玩! 不用再上班!” 之類~
哈哈~ 媽媽在旁聽到真的是超開心!
家中的日本大爺, 原來不經不覺在香港呆了十四個年頭了,
都可以算是一個非常了解香港文化的日本人。
但依然不打算對廣東話作更進一步了解,
有時候, 對他這種「對不感興趣的事SAY NO的堅持」, 很是佩服
一點都不會因別人而動搖(哈~這種堅持就大概只有對廣東話吧~)!
上星期五因為流感而連續發燒4日，之後都無胃口進食， 總是覺得身體很容易“無電”，
家中日本大爺卻冷冷的說⋯⋯「很簡單，只是單純的飢餓而做成的零能量吧！」
哦～～是真的耶！竟然自已完全沒有察覺到・・
好嘞～好嘞～見今日終於精神點， 就一於弄點吃的，讓日本大爺和兩位小姐一起吃過飽！
兩個星期前去台北時， 順道去了今年2月才新開的林口三井OUTLET，
在OUTLET的LE CREUSET見到一直都很喜歡的杏色系列作為SPECIAL OFFER ITEM，
而且我打算買的27CM OVAL FRENCH OVEN正在做4折，折完後只要港幣不到1600， 不買就是根本對不起自己！
就是這樣， 我就買了我人生的第一個LE CREUSET！
連續兩週去兩次上海, 第二次只是兩日一夜的超短行程, 但依然有很多好事!
今次去了外灘的松鶴楼 RIVIERA.
聽說多是老外去的餐廳.
一共有三層高, 一樓是有日藉名廚座陣的意日FUSION菜,
二樓是上海的本幫菜, 全是包箱的, 環境超好~
三樓是望向浦東夜景的露台酒吧.
我們點了很多老上海菜式, 炒河蝦仁呀~ 鱔餬呀~ 又酸又甜的桂花魚呀~ 小籠包呀~ 等等.
而且還點了鮑魚及蟹黃XO醬, 真是大飽口福!
飲品方面試了手工火龍果酵素, 很漂亮的Magenta色, 只看都已經滿足了!
